Ingrédients pour 4 personnes.

Préparation : 25 min – Cuisson : 15 min

Eliminez la peau grasse des magrets puis coupez-les chacun en deux moitiés à peu près égales.

Faites chauffer la plancha à feu vif.

Découper les figues confites en quartiers.

Huilez légèrement les demi-magrets de canard.

Assaisonnez-les généreusement de sel et de poivre.

Faites-les cuire 5 à 10 mn environ pour les garder rosés.

Placez-les dans une assiette au terme de la cuisson.

Epluchez et émincez l’oignon rouge.

Faites cuire l’oignon émincé et les quartiers de figues sur la plancha un peu huilée pendant 2 à 3 mn en les retournant de temps en temps.

Ajoutez les magrets et déglacez les sucs avec 10 cl de vinaigre de figue. Rajoutez 2 cuillères à soupe de miel.

Servez le canard cuit dans les assiettes, posez les figues à côté et les oignons par-dessus.

Recette élaborée par Dominique B