Verrines d’espadon fumé a l’ebly
- 2 verres d’Ebly
- 200 g d’espadon fumé
- Huile d’olive
- Sel
- Poivre du moulin
- 10 cl vinaigre Agrumes Gingembre
Cuire le blé.
Pendant ce temps faire une marinade avec le vinaigre agrumes-gingembre, l’huile d’olive, sel et poivre.
Mettez-y l’espadon 15mn, puis découpez le en dés de 1 cm.
Mélangez à l’Ebly et répartissez dans les verrines.
Mettez au réfrigérateur au moins 1 heure, dégustez frais à l’apéritif.
Recette élaborée par Dominique B
Vinaigrettes, marinades viandes blanches ou crustacés, tartare de poisson, carpaccio de Saint Jacques, etc…
Ingrédients: vinaigre cristal 8°, pulpe d’Orange sanguine 22%, de Citron 10%, de Mandarine 10%, de Gingembre 5%, sucre.
Sans colorant, ni conservateur, ni arôme