par Admin | Fév 23, 2026
Marine douce pour le poulet 2 cuillères à soupe de yaourt nature 1 cuillère à soupe d’huile d’olive 1 cuillère à soupe de vinaigre tomate-basilic Le zest d’un citron Sel et poivre Laissez mariner 1 à 2 heures. Cuisson parfaite à la plancha ou au...
par Admin | Fév 16, 2026
Mole poblano Le « Mole Poblano » est une sauce pimentée mexicaine à base de nombreux ingrédients dont le cacao. On l’utilise généralement pour accompagner la volaille (dinde, poulet…) mais aussi une pièce de boeuf 10 piments ancho (ou piment « poblano »...
par Admin | Fév 16, 2026
Escalopes de foie gras au cacao 4 escalopes de foie gras frais 1 c à s de farine 8 c à s de poudre d’amande 3 c à s de poudre de cacao 10 cl de vinaigre de cacao 1 pincée de muscade sel poivre du moulin Mélangez la farine avec la poudre de cacao, sel, poivre et...
par Admin | Fév 16, 2026
Verrines d’espadon fumé a l’ebly 2 verres d’Ebly 200 g d’espadon fumé Huile d’olive Sel Poivre du moulin 10 cl vinaigre Agrumes Gingembre Cuire le blé. Pendant ce temps faire une marinade avec le vinaigre agrumes-gingembre, l’huile...
par Admin | Fév 16, 2026
Magret de canard a la mangue, sauce vinaigre de mangue 2 magrets de canard 1 mangue 2 c à s de raisins secs 1 cm de gingembre frais 3 c à s de cassonade 10 cl de vinaigre de Mangue Sel Poivre du moulin Faire une gastrique avec le vinaigre de Mangue et la cassonade....
