par Admin | Avr 20, 2026
Menu gourmand autour du vinaigre balsamique à la pulpe de tomate séchée Voici un menu complet gastronomique avec recettes détaillées utilisant un vinaigre balsamique à la tomate séchée, au profil riche, doux-acidulé, umami, légèrement sucré et très méditerranéen.👉...
par Admin | Avr 17, 2026
Menu gourmand autour du vinaigre abricot-vanille 🍹Apéritif Cocktail pétillant à l’abricot et vanille Préparation : Mélangez 100 ml de purée d’abricot avec 1 càs de vinaigre abricot-vanille, 10 ml de miel et 300 ml d’eau pétillante. Servez avec des glaçons. Garniture :...
par Admin | Avr 17, 2026
Menu gourmand autour du vinaigre aux échalotes 🥗L’entrée Carpaccio de betterave, chèvre frais & vinaigrette échalote 💡 Pourquoi ça marche L’échalote adore le cru et les vinaigrettes, elle apporte fraîcheur et complexité . 🛒 Ingrédients Betteraves...
par Admin | Fév 23, 2026
Marine douce pour le poulet 2 cuillères à soupe de yaourt nature 1 cuillère à soupe d’huile d’olive 1 cuillère à soupe de vinaigre tomate-basilic Le zest d’un citron Sel et poivre Laissez mariner 1 à 2 heures. Cuisson parfaite à la plancha ou au...
par Admin | Fév 16, 2026
Mole poblano Le « Mole Poblano » est une sauce pimentée mexicaine à base de nombreux ingrédients dont le cacao. On l’utilise généralement pour accompagner la volaille (dinde, poulet…) mais aussi une pièce de boeuf 10 piments ancho (ou piment « poblano »...
